देर रात खाना भी है मोटापे का कारण, रिसर्च में दावा

नई दिल्लीः अधिक कैलोरी वाला खाना बेशक आपको खुशी देता है और संतुष्ट करता है लेकिन ये अधिक वजन और मोटापे का कारण है. गलत खान-पान के कारण व्यक्ति को डायबिटीज, दिल की बीमारियां, उच्च रक्तचाप और यहां तक कि कैंसर तक हो सकता है.

अली गुलेर, वर्जीनिया विश्वविद्यालय में बायोलॉजी के एक प्रोफेसर ने कहा कि पिछले 4 से 5 दशकों में लोगों के खाने का पैटर्न बिगड़ गया है. बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड फूड जो कि सस्ते और रात में भी उपलब्ध हैं, का लोग खूब सेवन करने लगे हैं. इनमें से कई खाद्य पदार्थ शर्करा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में उच्च हैं, जो कई वर्षों से नियमित रूप से सेवन किए जाने पर स्वास्थ्य को खराब करते हैं.

करंट बायोलॉजी में प्रकाशित शोध में बताया गया कि हमारे मस्तिष्क का एक हिस्सा जो डोपामाइन का उत्सर्जन करता है और ह्यूमन क्लॉरक का निर्धारण करने वाले दूसरे हिस्से से सिंक होता है. डोपामाइन ब्रेन सर्कैडियन बायोलॉजी को सिग्नल भेज कर नियंत्रित करता है और ऑड ऑवर्स में अधिक ऊर्जा वाले फूड के सेवन और उनकी खपत को नियंत्रि‍त करता है. ऐसे में अधिक डोपामाइन का उत्सर्जन होता है जो मोटापे का कारण है.